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四川料理 CHINA5°(チャイナゴー) ③

  1. 2018/06/30(土) 00:00:00_
  2. 東区
  3. _ tb:0
  4. _ comment:4
東区東桜の「四川料理 CHINA5°(チャイナゴー)」さんで坦々麺を食べて来ました。
外観



坦々麺は汁有り、汁無しと濃厚の3種類あります。
LUNCH MENU

濃厚とそうでないものの違いを店員さんに聞いたら、
『濃厚はこってりクリーミー、汁有りはサラッとしてます。』と、イメージし易いご説明。


今回は濃厚坦々麺にしてみました。
濃厚坦々麺


たっぷりの芝麻醤にこだわりのラー油。
アップ


まずはスープを飲んでみると、胡麻の風味が香ってクリーミー。
濃厚スープ

クリーミーなんだけど、その後にラー油の強烈な辛味がドンッと来て身体がカーッと熱くなります。


麺は細麺。
麺リフト

クリーミーなスープが良く纏ってます。
が、辛いのですするとむせるので麺を食べるという感じ。
食べるごとに身体の芯からジンジンと熱くなって汗が噴き出してきました。


麺を食べたら卓上のザーサイの出番。
ザーサイ

ここのザーサイは品の良い味で美味しい。
紹興酒と合いそう♪


ご飯にミンチをのっけて、スープをかけて、ザーサイを添えて坦々ミンチ丼にします。
坦々ミンチ丼


ミンチ丼にすると辛さが和らいで、胡麻の香りが際立って来ます。
旨し

濃厚坦々麺はクリーミーだけど、思った以上に辛かったぁ。
食べ終わる頃にはハンカチが汗でびっしょりになっちゃいました。
僕的には辛さはもう少し抑えめで、花椒の痺れがあった方が好みかな。
あっさり汁有り坦々麺と汁無し坦々麺も気になるんですが、それも辛さが強烈なのかな。
試さずにはおれません。(笑)


【四川料理 CHINA5°(チャイナゴー)】
名古屋市東区東桜1丁目3-28



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テーマ:中華料理 - ジャンル:グルメ


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comment

  1. 2018/06/30(土) 10:43:45 |
  2. URL |
  3. 駐在おやじ
  4. [ 編集 ]
初めまして 駐在おやじと言います
このタンタンメンめちゃくちゃ濃厚で おいしそうだったのでコメントさせてもらいました

これ良いですね^^ この濃厚さたまりません
僕の場合 辛いのは大丈夫なので ぜひとも食べてみたいです

  駐在おやじ

  1. 2018/06/30(土) 19:16:00 |
  2. URL |
  3. シナモン
  4. [ 編集 ]
あら。今回は豪快にライスをスープにダイブではなく、オンザライスなのですね(笑)(笑)
でも、「こってりクリーミー」って良い響きです╭( ・ㅂ・)و ̑̑

担々麺って、お店ごとにかなり特徴が違いますので、色々と食べ比べるのも良さそうですね(^^)
ちなみに、私の中で、山椒がきいた胡麻の濃厚担々麺と言えば、今のところ中川区の桂花さんなのですが、是非是非、CHINA5°さんの担々麺も食べてみたいです(*Ü*)

Re: タイトルなし

  1. 2018/07/01(日) 16:02:08 |
  2. URL |
  3. ヴァニラアイス
  4. [ 編集 ]
> 駐在おやじさん

初めまして!^^
コメントありがとうございます。

濃厚ゴマ風味でめっちゃ辛いですが、辛いもの好きな方にはドンピシャだと思います。
辛いだけじゃなく旨みも感じました!

機会があれば是非!^^b

Re: タイトルなし

  1. 2018/07/01(日) 16:09:35 |
  2. URL |
  3. ヴァニラアイス
  4. [ 編集 ]
> シナモンさん

コメントありがとうございます。

これはですね、スープ完飲僕的には無理でした。^^;
桂花さんのなら美味しくいただきますけどね。(笑)

シナモンさんならCHINA5°のもいけるかもしれません!
是非お試しください!(*^^)v

 
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プロフィール

ヴァニラアイス

Author:ヴァニラアイス
愛知県名古屋市在住のオッサンです。
まったり行きましょ♪(=゚ω゚)ノ

また感染が拡大しつつあり、愛知県では独自の緊急事態宣言が発出されました。
感染対策は万全にしつつ、外食はできるだけ自重してます。

コンテンツは書き溜めたものをアップしてますが時系列では無いです。
日本中が大変な時期ですが頑張りましょう!

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