FC2ブログ

極楽坊

  1. 2018/03/23(金) 00:00:00_
  2. 長野県
  3. _ tb:0
  4. _ comment:0
戸隠神社周辺には美味しい蕎麦屋さんが集中しているのですが、積雪の影響と観光客が減る1月から3月までは休業しているお店も多数あります。
そこで、宿の奥さんに相談して教えていただいたのがこちらのお店。
外観

「極楽坊」さんです。


お店の営業時間の案内。
営業時間

やっぱり冬期は短めです。



暖簾をくぐって、靴を脱いでスリッパに履き替えて店内へ。
店内

とても温かい雰囲気の店内。


『お好きな席にどうぞ』と言われたので、お言葉に甘えてお座敷へ。
内観


座敷


囲炉裏でも良かったかな。
囲炉裏


お茶に蕎麦のかりんとう。
お茶と蕎麦かりんとう

すごく落ち着いた感じで、これだけでもう”美味しいのは間違い無い”と確信しました。(笑)


”戸隠そば物語”
戸隠そば物語

戸隠は標高が1,200mを越えるので米作が出来なく、蕎麦を造っていたそうな。
蕎麦の事は良く知りませんが、江戸と戸隠では蕎麦の打ち方が違うと書いてあります。
そして、”そば切り”は特別な時にしかしないもてなしの作法とも書いてあります。
なるほど。


本格的な蕎麦はあまり口にしないので楽しみです。
どれにするかな。
メニュー③

温かいそばもいいなぁと思いつつ、


冬期限定と書いてある十割そばにしました。
メニュー①

ここに来ても ”限定” という言葉に弱い。


せっかくなので、他にも何か頼もうかな。
メニュー②


ドリンクメニュー。
ドリンクメニュー①


寒いし、蕎麦には日本酒かなぁと君の井を注文。
ドリンクメニュー②

女将さんに日本酒に合うものを聞いたら、季節のメニューに載ってる戸隠スペシャルを勧められたのでそれを。
”S”で十分なボリュームらしいので戸隠スペシャルSにしました。


君の井と口取りには浸し豆。
君の井と浸し豆

君の井は口当たりが優しく、澄んだ味で飲み易くて美味しい。
出汁に浸した豆も美味しくて君の井との相性も良い。


戸隠スペシャルSです。
戸隠スペシャルS

鯖の水煮と野沢菜、大根おろし。


これを混ぜて醤油を垂らして食べます。
混ぜて食べます

これが旨いのなんの。
日本酒と良く合う。やばい、酒がススム。

なんでも、まかないで造ったら美味しかったのでお店に出すようになったそうです。
で、『名前をどうしよう?!』となって、『これだ!』と決めたのが ”戸隠スペシャル” だそうです。
裏話まで聞かせていただいてホッコリしました。


『お蕎麦どうされます?』と聞かれたので、
お酒を追加したくなる前に出してもらいました。
十割そば


ギュッと締めた蕎麦は腰が強くて美味しい。
腰が強くて旨い

出汁の効いた甘めのつゆとの相性も良くて旨し。
蕎麦湯も美味しくいただきました。

この後のこともあるので控え目にしたんですが、本当に美味しかった。
応対も丁寧で雰囲気も良くてくつろげました。
教えていただいた宿の奥さんに感謝です。
また機会があればお邪魔したいお店ですね。


【極楽坊】
長野県長野市戸隠 戸隠3611−5‎



人気ブログランキング

スポンサーサイト



テーマ:蕎麦 - ジャンル:グルメ


<<戸隠神社 中社、奥社 | BLOG TOP | 戸隠スキー場>>

comment

 
 管理者にだけ表示を許可する
 

trackback


プロフィール

ヴァニラアイス

Author:ヴァニラアイス
愛知県名古屋市在住のオッサンです。
まったり行きましょ♪(=゚ω゚)ノ

感染対策は万全にしつつ、外食はできるだけ自重してます。
コンテンツは書き溜めたものをアップしてますが時系列では無いです。

日本中が大変な時期ですが頑張りましょう!

フリーエリア

« 2020 09  »
SUN MON TUE WED THU FRI SAT
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 - - -

検索フォーム

ブロとも申請フォーム

QRコード

QR