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弘庵(ひろあん)

  1. 2013/12/20(金) 18:25:10_
  2. 中区
  3. _ tb:0
  4. _ comment:0
そぼ降る雨の中、温かいものが食べたくなって、久し振りに来ました。
中日病院の向いにある「弘庵(ひろあん)」さんです。
外観

看板


店内はカウンターと、
カウンター

奥にテーブル席があります。
店内


こちらのお店、知る人ぞ知るうどんの名店で有名人が来てたり、TVで紹介されたりしてます。
サイン

鳥山明のサインに目が行ってしまいますね。


メニューです。
メニュー 上かけ

メニュー 香露

メニュー 納豆

メニュー 単品

温かいうどんが食べたかったので「上かけうどん(¥880)」を注文しました。


10分程待って配膳されました。「上かけうどん」です。
上かけうどん ¥880

つゆが透き通って美しい。出汁の良い香りが漂います。
出汁には、カツオの仲間のマルソウダ(メジカ)という魚でつくる「宗田節」を使ってるそうです。
味わってみると出汁が濃厚に効いていて旨い。


柚子の香りがほのかに効いてます。
とろろ昆布と梅干しがつゆの風味に深みを出して美味しい。
うどんアップ

麺は細麺。
三重県大矢知産の手延べ麺を使ってるそうです。
麺リフト

もちもちの食感がつゆとベストマッチ。
ツルツルとのど越しが良くて、箸が進みます。

この「上かけうどん」はつゆが主役に思えます。本当に旨い。
「かけうどん」でも良いですが、やはりとろろ昆布と梅干しがある「上かけうどん」の方が風味豊かでより良いと思います。


久し振りに来ましたが、相変らず美味しかった。
女将さんも相変わらず愛想が良くて親切。
太麺の「香露うどん」や「納豆のっけ盛りうどん」はまだ食べたことがないので、次に来たら食べてみたいです。
ご馳走様でした。


【弘庵(ひろあん)】
名古屋市中区丸の内2-6-12 堀尾ビル1F

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テーマ:美味しかった♪ - ジャンル:グルメ


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プロフィール

ヴァニラアイス

Author:ヴァニラアイス
愛知県名古屋市在住のオッサンです。
まったり行きましょ♪(=゚ω゚)ノ

また感染が拡大しつつあり、愛知県では独自の緊急事態宣言が発出されました。
感染対策は万全にしつつも、外食はできるだけ自重してます。

コンテンツは書き溜めたものをアップしてますが時系列では無いです。
日本中が大変な時期ですが頑張りましょう!

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