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蓼好来(シンコウライ)

  1. 2016/10/16(日) 00:00:00_
  2. 中区
  3. _ tb:0
  4. _ comment:0
名古屋のご当地ラーメン好来系のお店でランチです。
中区丸の内の「蓼好来(シンコウライ)」さんです。
外観



暖簾をくぐって直ぐに会計があるので、先にお代を払って注文用の木札を受け取ります。
メニュー①


メニューは具材の増量ごとに「松」、「竹」、「梅」、「寿」と分かれてます。
メニュー②

僕はノーマルの「松」にしました。


店内は奥に長くカウンター席のみ。
店内


「美味しい食べ方」が書いてあります。
美味しい食べ方

写真は撮ったのに読むのを忘れてました。(汗)


ラーメン「松」です。
松(玉子入り)

ランチタイムにはゆで卵がサービスで付いてます。


好来系独特の根菜を使った薬膳っぽい味。
スープ

淡白であっさりしたスープで食べ進むごとに深みを感じるのが特徴だそうです。


麺はほぼストレートの中太麺。
麺アップ

麺の旨味を引き出すようにスープがギリギリ主張してる感じ。


好来系特有の極太メンマ。
メンマ

とても柔らかくてエグみの無い美味しいメンマ。
余分な味付けをしていないので上品な感じ。


チャーシューも柔らか。
チャーシュー

大きめのチャーシューが4枚も入っていてお得な感じ。
これまたスープがギリギリ主張してる程度で肉の旨味を引き立ててます。

スープを中心に素材の味を生かして良くまとまったラーメンだと思いました。
ただ僕にはあまり深みを感じられず好みとはちょっと違ったかな。


【蓼好来(シンコウライ)】
名古屋市中区丸の内3丁目21−2



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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ


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ヴァニラアイス

Author:ヴァニラアイス
愛知県名古屋市在住のオッサンです。
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