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蓼好来(シンコウライ)

  1. 2016/10/16(日) 00:00:00_
  2. 中区
  3. _ tb:0
  4. _ comment:0
名古屋のご当地ラーメン好来系のお店でランチです。
中区丸の内の「蓼好来(シンコウライ)」さんです。
外観



暖簾をくぐって直ぐに会計があるので、先にお代を払って注文用の木札を受け取ります。
メニュー①


メニューは具材の増量ごとに「松」、「竹」、「梅」、「寿」と分かれてます。
メニュー②

僕はノーマルの「松」にしました。


店内は奥に長くカウンター席のみ。
店内


「美味しい食べ方」が書いてあります。
美味しい食べ方

写真は撮ったのに読むのを忘れてました。(汗)


ラーメン「松」です。
松(玉子入り)

ランチタイムにはゆで卵がサービスで付いてます。


好来系独特の根菜を使った薬膳っぽい味。
スープ

淡白であっさりしたスープで食べ進むごとに深みを感じるのが特徴だそうです。


麺はほぼストレートの中太麺。
麺アップ

麺の旨味を引き出すようにスープがギリギリ主張してる感じ。


好来系特有の極太メンマ。
メンマ

とても柔らかくてエグみの無い美味しいメンマ。
余分な味付けをしていないので上品な感じ。


チャーシューも柔らか。
チャーシュー

大きめのチャーシューが4枚も入っていてお得な感じ。
これまたスープがギリギリ主張してる程度で肉の旨味を引き立ててます。

スープを中心に素材の味を生かして良くまとまったラーメンだと思いました。
ただ僕にはあまり深みを感じられず好みとはちょっと違ったかな。


【蓼好来(シンコウライ)】
名古屋市中区丸の内3丁目21−2



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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ


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ヴァニラアイス

Author:ヴァニラアイス
愛知県名古屋市在住のオッサンです。
まったり行きましょ♪(=゚ω゚)ノ

また感染が拡大しつつあり、愛知県では独自の緊急事態宣言が発出されました。
感染対策は万全にしつつも、外食はできるだけ自重してます。

コンテンツは書き溜めたものをアップしてますが時系列では無いです。
日本中が大変な時期ですが頑張りましょう!

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