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ダンダン亭

  1. 2013/09/02(月) 18:41:04_
  2. 東区
  3. _ tb:0
  4. _ comment:0
久し振りに「ダンダン亭」さんに行って来ました。
外観

「ダンダン亭」と言えば、旨い坦々麺を食べさせてくれる名古屋で屈指のお店。
土曜日の午後一時頃にお邪魔したところ、運良く空き席があり、マリオ似の店主に指示れた席に着席しました。

注文は店主に聞かれてからするのが暗黙のルール。
店主が声を掛けてくれるまで待ちます。
待っている間にも続々とお客さんが来て、あっという間に満席。
相変わらずすごい人気です。


席

店主はぱっと見、強面ですが、すごく良い方!
以前、たまたまお客さんが少なく、手が空いた時にゴマに関することや医食同源のことなどを店主が語ってくれたことがありました。

ゴマパワー


さて、店主からオーダーを聞かれたので、「花椒(ホワジャオ)坦々麺 黒ゴマ ¥950」を注文。
メニュー


待つことしばし、花椒坦々麺(黒ゴマ)です。
花椒(ホワジャオ)坦々麺(黒ゴマ)¥950


美しい!旨そう!
坦々麺アップ

花椒の痺れ辛さがビンビン効いてます。
それでいて深みがあり、ラー油の辛さと香り、花椒のピリリとした痺れのバランスが絶妙。
黒ゴマは白ゴマのようなクリーミーさよりも荒くワイルドな感じでした。


麺リフト

麺はすこし縮れ気味で艶やか。
ツルンとした食感がスープとよく合って旨い。
水菜がシャクシャクしてこれまた良い感じです。
しばらくぶりにいただきましたが、やっぱりここの坦々麺は絶品です。
ご馳走様でした!


【ダンダン亭】
名古屋市東区代官町16-7

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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ


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ヴァニラアイス

Author:ヴァニラアイス
愛知県名古屋市在住のオッサンです。
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感染対策は万全にしつつ、外食はできるだけ自重してます。
コンテンツは書き溜めたものをアップしてますが時系列では無いです。

日本中が大変な時期ですが頑張りましょう!

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