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らぁ麺 紫陽花

  1. 2015/08/09(日) 00:00:00_
  2. 中川区
  3. _ tb:0
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通りかかるといつも人が並んでいるお店を見かけて気になっていたので寄ってみました。
中川区の住宅街 中新町から国道1号線に出る途中にある「らぁ麺 紫陽花」さんです。
外観

ググってみたところ、名の知れたラーメン通だった方が修業を終えて、鳴り物入りでお店を開いたようです。



駐車場も完備。7台停められます。
駐車場


待ち順について告知があるお店は人気がある証ですね。
お願い


お店に入ると券売機があります。
券売機

先客の皆さんは店員さんに『お勧めはなんですか?』って聞いていたので、ラーメンよりお店の評判を聞きつけて来てるようでした。


券売機の横にはメニューが貼ってあります。
POP

「らぁ麺と炙り肉飯のセット」というお得メニューを発見。
食券を購入して店員さんに渡します。
麺の量は「普通」と「大盛」が選べるので「大盛」にしました。


席は厨房を囲んでカウンターのみ。
着席


席と席の間のスペースがゆったりしていてとても落ち着きます。
厨房


これだけ盛況だともう少し詰めて席を増やしてもいい気がしますが、これもこだわりなのでしょうね。
店内


メニューを眺めて待つことしばし。
メニュー 表


メニュー 裏



鶏油(チーユ)がたっぷりとかけられた「らぁ麺」です。
らぁ麺

浮いてる油が鶏油です。
最後の仕上げに丼の上に満遍なくかけてました。


麺は平打ちの中太麺。
麺アップ

もっちりした食感の柔らかめ麺にしょう油ベースのスープがよく馴染んでます。
鶏油がまったりとした感じを出してますが脂臭さはまったくありません。
見た目濃厚に見えるスープですが、ふんわりとしたしょう油の香りがして、生醤油のピシッとしたエッジが効いてます。


木片のような極太メンマ。
メンマ

これが味が染みててやわらかぁ~い。
スープの味ともドンピシャで相性バッチリです。


チャーシューです。
鶏チャーシュー

鶏肉と豚肉のものが一枚ずつ入ってました。
食べてて気づいたので写真は鶏チャーシューしか撮ってないです。(汗)
これまた柔らかくスープに浸して馴染ませて食べると旨し。


「炙り肉飯」です。
炙り肉飯

肉がレアで柔らかい。
肉の風味を楽しむためかタレは申し訳程度の甘辛仕上げ。
品が良くてオードブルにしたいような一品でした。

随所にこだわりを感じるお店。
笑顔で送り出してくれる店主さんにも好感が持てます。
ご馳走様でした。


【らぁ麺 紫陽花】
名古屋市中川区八剱町4丁目20



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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ


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プロフィール

ヴァニラアイス

Author:ヴァニラアイス
愛知県名古屋市在住のオッサンです。
まったり行きましょ♪(=゚ω゚)ノ

また感染が拡大しつつあり、愛知県では独自の緊急事態宣言が発出されました。
感染対策は万全にしつつ、外食はできるだけ自重してます。

コンテンツは書き溜めたものをアップしてますが時系列では無いです。
日本中が大変な時期ですが頑張りましょう!

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