FC2ブログ

酒楽亭 空庵

  1. 2020/06/11(木) 00:00:00_
  2. 緑区
  3. _ tb:0
  4. _ comment:0
この日のランチは緑区で超人気のラーメン店「酒楽亭 空庵」さんです。
外観

週末の開店時間に来たら、駐車場が満車のうえに並んで待っていたので断念。


日を改めて、平日にこちら方面に来る機会が出来たのでお邪魔しました。
営業時間



暖簾をくぐって階段を上がります。
暖簾をくぐって石段を上がります


とても風情を感じる看板。
風情があるなぁ


お店に入ると座敷になっていて靴を脱いで上がります。
旅館みたい


高級旅館みたい。
落ち着く店内


窓の外には庭園が見えます。
窓からは庭園が見えます

小雨が降っていたので窓が曇ってます。
『雲ちゃってますね。』と仰るご主人さん。
”残念ですね” と言ってくださってるかのようです。
晴れていたらきっと綺麗な風景であろうことが伺えます。


お店のこだわり。
お店のこだわり

スープに渡蟹を使ってるそうで甲殻アレルギーの方はNGです。
目指すは、 ”ご子息に胸を張れるラーメン” だそうです。


こだわりの素材で作りだしたスープと麺で提供されてます。
メニュー①


それぞれのらーめんに合うお茶漬けを提供されているこだわり様。
メニュー②

丁寧に説明書きされているので見入っちゃいます。


こちらは夜のメニュー。
夜のメニュー

これらをあてに飲んでみたいもんです。


4月からは値上げされるそうです。
4月から無念の値上げ

文面から悔しさが滲み出てます。
訪問したのは4月前だったので、メニューは値上げ前の価格となります。


お会計はお席にて。
テーブルチャージ


注文したのは、鴨はちらーめんと鴨まし。それにトマト茶漬け。
まずは、鴨はちらーめんと鴨ましが配膳。
鴨はちらーめん鴨まし

らーめんの横に添えられた小皿は、『らーめんには入れずにそのまま食べてください。』と店主さん。


小皿のお品書き。
小皿のお品書き


こだわりの小皿だぜぃ。
小皿

春人参のムース、ビーツに漬けた桜大根、昆布じめパプリカ、クミン効かせた安納芋、桜葉香蕗(フキ)、ズッキーニ粕漬、土佐和えの竹の子、八角かました椎茸含め煮。
綺麗に盛られて旨いに決まってるビジュアル。
どれも繊細で丁寧に作られてるのが伝わります。
酒が欲しくなるぐらいの最高の付け合わせ。


鴨はちらーめんです。
鴨はちらーめん


出汁が良く出てしっかりした味のスープ。
スープ

コクを感じて深みがある上品な味。


麺はストレート。
麺リフト

少しもっちりした感じでスープを良く運んでくれます。
スープと麺の相性が抜群に良くて旨し。


鴨肉。
鴨肉リフト

柔らかいけど弾力もあって美味しい。


鴨ましです。
鴨ましの鴨は別皿で提供

そのまま食べてもほんのり肉の甘みを感じて美味しい。


半分程そのまま食べて、残りはスープに浸していただきます。
鴨肉オン


麺を食べたらトマト茶漬けの出番です。
トマト茶漬け


鴨肉をのっけ。
鴨肉オン


スープを入れます。
スープイン

お椀いっぱいにたっぷり入れるのが旨しそうな。


こんな感じかな。
仰せのままにヒタヒタに


出汁の効いた醤油味のスープがトマトの酸味と相まって旨し。
トマトの酸味とスープの塩気が混ざり合って旨し

薬味の刻みネギと海苔が良いアクセントになってます。

これいただいて思ったのは、小皿料理は茶漬けに合わせていただくとより幸せになれるという事。
これはもはや ”鴨らーめん御膳” ですよ、奥さん!
ちょっとリッチな気分にさせてくれるランチで大大満足。
マタキタイナ・・・。


【酒楽亭 空庵】
名古屋市緑区武路町122



人気ブログランキング


スポンサーサイト



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ


<<ラーメン 大 ⑪ | BLOG TOP | ipad mini5 を買っちゃった!>>

comment

 
 管理者にだけ表示を許可する
 

trackback


プロフィール

ヴァニラアイス

Author:ヴァニラアイス
愛知県名古屋市在住のオッサンです。
まったり行きましょ♪(=゚ω゚)ノ

また感染が拡大しつつあり、愛知県では独自の緊急事態宣言が発出されました。
感染対策は万全にしつつ、外食はできるだけ自重してます。

コンテンツは書き溜めたものをアップしてますが時系列では無いです。
日本中が大変な時期ですが頑張りましょう!

フリーエリア

« 2020 08  »
SUN MON TUE WED THU FRI SAT
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 - - - - -

検索フォーム

ブロとも申請フォーム

QRコード

QR