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中華そば 丸デブ 総本店

  1. 2020/06/09(火) 00:00:00_
  2. 岐阜県
  3. _ tb:0
  4. _ comment:0
岐阜で老舗の中華そば屋 「中華そば 丸デブ 総本店」さんに行って来ました。
外観

岐阜高島屋と通りを挟んだ西側にあります。



お店に入ると『お好きな席にどうぞ!』と言われます。
店内

幾人掛けのテーブルが数卓と、小上がりにテーブルが2卓。
相席必至な店内。
まごまごしてても仕方無いので、スパッと席決めて座ります。


ホール役の女将さん(かな?)に『そば下さい。』と注文。
ここにあるメニューは ”中華そば” と ”ワンタン” の二種類のみ。
値札

後から来た常連さんは ”両方!” と言っとりました。


この間にも次々とお客さんが来て、あっという間に満席。
本日売切

閉店時間を待たずして売り切れるのも頷ける。
本日もこの札が表に出るんでしょうな。


などと店内を眺めてると配膳されました。
中華そば

中華そばです。
丼から溢れんばかりに・・・、って溢れてますが、おつゆ。^^;


その醤油味のおつゆ。
スープ

なにか懐かしい味がします。


もそっとしたチャーシュー。
チャーシュー

それがこのおつゆには合う。
旨いというより、”うん、これだ。” と安心する味。


麺はストレート。
麺リフト

ちょっと柔らかめだけど、このおつゆにはこれが良い。

何か懐かしくもあり、ふらっまたと食べたくなる味。
これぞ老舗の味というやつですかね。


お会計時に厨房を覗くと、手際良く中華そば、ワンタンを捌くご主人の姿。
良い顔してはる

まさに職人です。


【中華そば 丸デブ 総本店】
岐阜県岐阜市日ノ出町3丁目1



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テーマ:中華そば - ジャンル:グルメ


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プロフィール

ヴァニラアイス

Author:ヴァニラアイス
愛知県名古屋市在住のオッサンです。
まったり行きましょ♪(=゚ω゚)ノ

感染対策は万全にしつつ、外食はできるだけ自重してます。
コンテンツは書き溜めたものをアップしてますが時系列では無いです。

日本中が大変な時期ですが頑張りましょう!

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