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えびそば 緋彩 ②

  1. 2020/02/27(木) 00:00:00_
  2. 瑞穂区
  3. _ tb:0
  4. _ comment:0
瑞穂区堀田の「えびそば 緋彩」さん。
外観

先回食べた濃厚えびそばが美味しかったのでさっそく再訪して来ました。


かの名店 「愛ごや」小池さんのお弟子さんのお店です。
看板



今回は、えびそばと小えびのチーズリゾットの食券を購入。
券売機


この日は9割方席が埋まってましたが、ほとんどが女性。
カウンターへ

やっぱり女性が入り易い雰囲気ですもんね。


お客さんへのお願い事項。
案内

協力できることは協力を惜しみませんよ。


お水はこちらのセルフコーナーで。
セルフコーナー


えびそばの具材が紹介されてます。
えびそばの具材


そのえびそば。
えびそば


しょうゆ味であっさりしてるけどしっかりした味。
スープ

ちょっとクセある感じがします。
けど嫌な感じじゃないです。
スープが温くはないけど、ちょっと低めなのも特徴的。


豚チャーシューはローストポークのようで食べ応えあります。
豚チャーシュー


鶏チャーシューはしっとりとしてスープと良く合う。
取りチャーシュー


少しローストしてるヤングコーン。
ヤングコーン

香ばしさを感じます。


麺はやや平太のストレート麺。
麺リフト

スープと良く絡む。

この食感、風味。
旨いんだけど、何か違和感を感じます。
そうか、ラーメンと言うより ”そば” に近いかも。
まさに、 ”中華そば”。
そう思ったらしっくり来ました。


ローストしたえのきと食べるとまた旨し。
えのきと一緒にリフト


麺を食べたらスープを少し残して、 ”チーズリゾットをお願いします”。
麺を食べたら


えびそばのスープを使った 小えびのチーズリゾットです。
チーズリゾット


小えびが3尾ほど入ってました。
小海老が入って旨し

小えびがぷりっとして旨し。


完食。
完食

とてもおしゃれで優しい味付けで食べ易い。
女性に人気なのも頷けます。
”女性に支持されるお店は間違い無い!” が適用されるお店になりそうな予感がします。


【えびそば 緋彩】
名古屋市瑞穂区明前町13−19



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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ


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プロフィール

ヴァニラアイス

Author:ヴァニラアイス
愛知県名古屋市在住のオッサンです。
まったり行きましょ♪(=゚ω゚)ノ

また感染が拡大しつつあり、愛知県では独自の緊急事態宣言が発出されました。
感染対策は万全にしつつも、外食はできるだけ自重してます。

コンテンツは書き溜めたものをアップしてますが時系列では無いです。
日本中が大変な時期ですが頑張りましょう!

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