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だてそば

  1. 2019/08/18(日) 00:00:00_
  2. 岡山県
  3. _ tb:0
  4. _ comment:0
旨いデミかつ丼が食べられると聞いたお店 「だてそば」さんで昼食です。
外観


サンプルケースにはなぜか ガマガエルがいます。ミヅライケド イチバンウエ デス。
サンプルケースにがまがえるw


デミかつ丼と支那そばの両方が食べられるセットメニューがあります。狙いはこれだなw
入口の札メニュー




お店に入ると、平日のお昼前なのにすでに満席状態。
のけ反って驚いてると、年配の店員さんに奥のカウンターへ促されました。
満席・・・@@;

メニューは壁に貼ってあります。
僕は、デミかつ丼に小さい支那そばが付いた かつ丼定食を注文。


材料費の高騰で7月に値上げをされたようです。
最近値上げしたようです

価格のところに紙を貼って直してあったのはこのためのようです。


オーダーを済ますと、たくわんと生たまごがポンポンと置かれました。
たくわんと生卵


厨房では次から次へと手際良く調理されてます。
分業制?

ご主人がかつ丼担当、奥さんが支那そば担当の分業制で作ってるようです。


まずは、デミかつ丼。
まずはデミかつ丼


『まん中にくぼみを作って生たまごを落としてね。』と年配の店員さんが優しく教えてくれた通りにします。
くぼみを作って生卵を入れます


たまごを絡めてパクリとな。
うーーーーーまい!

うーーーーーまい!
ほのかに酸味と甘味を感じるソースがカリカリの衣に染みて、それをたまごがまろやかに包み込んでます。
何だこれ!めちゃくちゃ旨いぞ!!!


ガツガツと掻き込むように食べていると小さい支那そばが配膳。
支那そば


出汁の旨味を感じますが、すごく優しい味のスープ。
スープ


チャーシューは肉の食感を感じる系。
チャーシュー


麺はストレート。
麺リフト

スープとの絡みはまずます。
昔ながらな感じの支那そばは、スープは優しく、麺も大人しめに感じました。

それにしても、デミかつ丼の破壊力たるや恐るべし。
また機会があれば食べに来たいと思わせてくれる一品でした。


【だてそば】
岡山県岡山市北区表町2丁目3−60



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