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煮干鰮らーめん 圓 名古屋大須店 ④

  1. 2019/03/27(水) 00:00:00_
  2. 中区
  3. _ tb:0
  4. _ comment:0
伏見で所用を済ませた足で大須へ。
久し振りに寄った「煮干鰮らーめん 圓 名古屋大須店」さん。
看板


調べてみたら二年半振りでした。
外観



昔ながらのらーめんを食べようとずっと思ってたんですが、そんなに間が空いたとは思いもよらなかった。^^;
券売機

という訳で、昔ながらのらーめんとチャーシュー炊き込みごはんの食券を購入。


奥に促されて着席、食券を渡します。
店内


お店のこだわり。
お店のこだわり


昔ながらのらーめんとチャーシュー炊き込みごはんです。
昔ながらのらーめんとチャーシュー炊き込みごはん

相変わらず配膳が早い!


素朴な表情が良いです。
昔ながらのらーめんアップ


済んだスープ。
スープ

こいくち醤油を使った上品で優しい味。
懐かしい感じはするけど、ガキンチョの頃食べたのはもっと濃ゆくてかつお出汁の単調な味だったなぁ。
麺はゆるくてやわやわでした。


こちらはシコシコな麺。
麺リフト

スープとの絡みも良くて旨い。
ズバババーッと吸い込んで食べると、いかにも ”らーめん食ってる!” って感じがします。


チャーシューは肉の食感が残ったタイプ。
チャーシュー

噛む程に肉の旨味としょう油ベースのスープが相まって旨し。
このスープにはこのタイプのチャーシューが合ってると思います。


味が染みた味玉。
味玉

黄身の半熟具合が絶妙。


コリコリと食感の良い太めのメンマ。
メンマ

具材のバランスも良くて旨い!


麺を楽しんだら今度はこちら。
チャーシュー炊き込みごはん


具材をちょっと載せて、スープを浸して、
スープを浸して


頂きます!
ちょと塩味が勝ってるかな

ちょっと塩味が強く感じます。
白米の方が良かったかな。
でも旨い!

上品で旨い昔ながらのらーめん。
煮干しらーめんも久し振りに食べたくなった。


【煮干鰮らーめん 圓 名古屋大須店】
名古屋市中区大須3丁目30−31



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ヴァニラアイス

Author:ヴァニラアイス
愛知県名古屋市在住のオッサンです。
まったり行きましょ♪(=゚ω゚)ノ

また感染が拡大しつつあり、愛知県では独自の緊急事態宣言が発出されました。
感染対策は万全にしつつも、外食はできるだけ自重してます。

コンテンツは書き溜めたものをアップしてますが時系列では無いです。
日本中が大変な時期ですが頑張りましょう!

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