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浄心家

  1. 2014/02/02(日) 18:00:00_
  2. 中村区
  3. _ tb:0
  4. _ comment:0
柳橋の路地裏にある名店「浄心家」に行って来ました。
外観


カウンターのみ11席。
店主こだわりの完全無化調ラーメンです。
厨房

店主「魂の叫び」。
魂の叫び

熱い!


こちらがこだわりのメニュー。
完全無化調

メニュー


初訪問なので、基本の「中華そば ¥650」を注文。
麺は、ごわごわ食感の「名古屋麺(ちぢれ)」、つるつるもっちとの「多治見麺(ストレート)」から選べるので、「名古屋麺」にしました。
麺メニュー


程なく配膳されました。
5分と待ってません。早い!
「中華そば」です。
中華そば ¥650

スープが澄んでいて綺麗。
ひと口飲んでみると、ちょっと薄味な感じがしたのですが、箸を進めるごとに味が重なり深みを感じていきます。
うまい!まさに『正統派醤油味』。


麺も食感はごわごわとしますが、粉っぽさは無くスープとよく絡んで旨い。
麺アップ


麺とスープばかりに気を取られましたが、柔らかく煮込まれたチャーシューやコリコリとした食感のシナチクも美味しく、丁寧な仕事振りを感じました。
店主の愛想の良い応対も素晴らしい。
他のメニューも食べてみたくなりました。
ご馳走様でした。


【浄心家】
名古屋市中村区名駅5-31-1

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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ


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プロフィール

ヴァニラアイス

Author:ヴァニラアイス
愛知県名古屋市在住のオッサンです。
まったり行きましょ♪(=゚ω゚)ノ

また感染が拡大しつつあり、愛知県では独自の緊急事態宣言が発出されました。
感染対策は万全にしつつ、外食はできるだけ自重してます。

コンテンツは書き溜めたものをアップしてますが時系列では無いです。
日本中が大変な時期ですが頑張りましょう!

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