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名古屋コーチン 鳥しげ

  1. 2013/06/28(金) 17:56:47_
  2. 中区
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  4. _ comment:0
「鳥しげ」さんで名古屋コーチン料理を満喫してきました。


東京第一ホテル錦の1階奥にあります。
入口からはいってロビーを抜け、突当たりの左側の扉を開き、さらに奥に行くとありました。

なかなか分かりにくい。(汗)
店前


「鳥しげ」さんです。
外観


平日の夜だというのにこの日は予約のお客さんで満席でした。
予約をしておいて良かった。
予約席


コースでも良かったんですが、この日はアラカルトで注文。

まずはビール。
ビール


前菜。
コラーゲンたっぷりグリーンサラダ。
コラーゲンたっぷりグリーンサラダ

コラーゲンがプルプル、塩気があって新鮮な野菜と良くマッチして旨い!


名古屋コーチン砂肝アヒージョ。
名古屋コーチン砂肝アヒージョ

砂肝と白いのはキノコの柄かな。良い香りがします。
砂肝のコリコリとした食感が何ともいえず良い。
バケットにオリーブオイルを浸していただいて、これまた旨い。


コーチンお造り六種盛合わせ。
コーチンお造り六種盛合わせ

左からレバー、砂肝、?、ソリレス、?。左奥がハツ。2種失念です。(汗)
にんにくと生姜を刺身醤油に混ぜていただきました。
臭みはまったくなく旨い。
ソリレスって腰の部分の肉だそうです。知らなかった。


ここで串焼きを2種。
好みで柚子胡椒、七味を付けていただきます。
七味、柚子胡椒



ソリレス(塩)。
ソリレス

くにゅっとして、しゃきっとして、肉々して、噛むほどに旨味が口に広がります。


コーチン手羽元塩焼き(数量限定)。「~限定」という言葉に弱い庶民です。(笑)
コーチン手羽元塩焼き(数量限定)

コーチン独特のコリコリと歯応えのある食感。
これまたビールが進みます。


コーチン月見つくね。
コーチン月見つくね

つくねは香ばしく、外はカリッ、中はふわっ♪
玉子の黄味が濃厚で味に深みを増してます。


コーチン玉子豆腐。
コーチン玉子豆腐

玉子の旨味がギューと詰まったプリンのような食感。旨かった!


コーチン味噌カツ三種。
コーチン味噌カツ三種

この辺りから結構酔ってます。(汗)
3種の説明聞いてましたが完全に失念。
揚げたても美味しかったですが、冷めても美味しかった。
味噌だれが結構濃いめだったかな。でも上品な味でした。


日間賀島たこの唐揚 あおき塩。
日間賀島たこの唐揚 あおき塩

クニュクニュとかなり歯応えが良いタコでした。


〆は玉子かけ御飯と迷いましたが親子丼をハーフで。
鳥しげ自慢の親子丼(ハーフ) 。
鳥しげ自慢の親子丼(ハーフ) 

角度を変えて。
鳥しげ自慢の親子丼(ハーフ) アップ

ハーフを連れと分けたのでクオーターか。(笑)
ふわっとした玉子の食感と風味、噛み応えのある肉の存在感、
丼にかけられている餡が主張し過ぎず玉子と肉の間を旨く取り持ってます。
これ抜群に旨いです。


コーチン玉子の贅沢プリン。
コーチン玉子の贅沢プリン

連れが頼みました。一口もらいましたが、玉子の旨味がよく分かる超濃厚な味。
とても上品な味でした。


思いっきり食べて飲んでお腹パンパン。
どれも美味しかったですが「鳥しげ自慢の親子丼」は、
今度ランチで食べに来ないといかんな!


【名古屋コーチン 鳥しげ】
名古屋市中区錦3-18-21 東京第一ホテル錦 1F
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テーマ:こんなお店行きました - ジャンル:グルメ



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プロフィール

ヴァニラアイス

Author:ヴァニラアイス
愛知県名古屋市在住のオッサンです。
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